Republique de la malbouffe

Invité

C'est un numéro exceptionnel de Rue89 Le Mensuel qui sera mis en vente mercredi : il comprend un DVD d'un film produit et distribué en dehors des circuits classiques, « République de la malbouffe ».

Réalisé par Jacques Goldstein, le film est inspiré par Xavier Denamur, un restaurateur parisien que les riverains de Rue89 connaissent bien : ils ont pu lire ses tribunes contre la baisse de la TVA sur la restauration (il avait raison ! ), et même l'examen de son « porte-monnaie au rayon X » de gros contribuable.
Bouffe industrielle jusque dans les restaurants

Ce restaurateur engagé, qui fut jusqu'à récemment actionnaire minoritaire de Rue89, a produit ce film pour dénoncer une tendance lourde : l'industrialisation croissante de la chaîne alimentaire, jusque dans les grands restaurants, et le poids des lobbies sur la réglementation.

Dans un dossier de 40 pages, nos journalistes Colette Roos, qui tient le blog Le dessous de l'assiette sur Rue89, et Sophie Verney-Caillat, responsable de Rue89 Planète, plongent dans les enjeux politiques, sanitaires, économiques et culturels de la malbouffe.

Car c'est bien d'un enjeu politique qu'il s'agit, à l'heure où les Français doivent choisir leurs dirigeants. Regardez par exemple comment le député Siré tente d'imposer la transparence aux restaurateurs, et comment les lobbies l'en empêchent.
Des macarons aux camions de livraison

Nous avons interrogé les candidats à la présidentielle et leurs programmes, pour voir comment ils traitent, ou maltraitent, cet enjeu majeur. Nos intrépides reporters ont traîné tôt le matin pour voir la ronde des camions de livraison de produits industriels devant les restaurants, testé des macarons, analysé la « fat tax » pratiquée dans certains pays, et disséqué le saumon norvégien – de quoi entamer une grève de la faim.

L'enjeu vous semble secondaire en ces temps de crise économique, sociale, et écologique profonde ? La crise, pourtant, nous oblige à repenser notre monde, nos circuits économiques, nos modes de vie.

Après avoir vu ce film et lu les articles de ce numéro, je vous assure que je ne regarde plus mon assiette de la même manière. Il est temps que nous nous préoccupions un peu plus de ce que nous mettons dans nos assiettes.

A table, citoyens, pour nous libérer de la malbouffe !

Invité

http://www.republiquedelamalbouffe.com/

Le hamburger selon Jacques Borel, extrait de "La... par rue89

Très intérressant Doute

Invité

la belle fleur a écrit:: Très intérressant

je l'ai trouvé intéressant Smile

malbouffe à Miami lol!

Republique de la malbouffe 120203092648153775

Depuis les années 70 la malbouffe s'installe et se propage à travers le monde.
Les Etats Unis, l'Europe sont les 1ers concernés.

Avec l'industrialisation de la chaine alimentaire, de la production jusqu'à la vente, c'est ainsi que l'alimentation se dégrade de jour en jour avec l'utilisation excessive des produits chimiques dangereux autant pour l'homme que pour l'environnement, des modifications profondes des aliments autant chez les fruits, legumes, viandes, ... après il ne faut pas s'étonner des maladies qui se developpent